かつてのロメオ・ヴィガノッティ・チョコレート工場では、時が止まっていた。 私たちは、ヴィンテージの機械や型を日常的に使用する工芸工房です。 私たちのチョコレートのひとつひとつは、巧みな所作、忍耐、慎重な加工、そして150年以上もの間、オーナーから次のオーナーへと変わることなく受け継がれてきた「秘伝」のレシピの賜物です。

ロメオ・ヴィガノッティから始まり、ロベルト・パストリーノを経て、1999年からは父アレッサンドロと息子エウジェニオのボッカルド家が守っている。 だから、工房に併設された小さなショップに足を踏み入れた人は、まず驚きを覚える。 そしてすぐに、私たちの製品をひとつひとつ味わいたいという欲求に駆られる。